Когда-то речных раков водилось очень много. Бывало, что руками рыбаки ловили их сотками, выискивая их в прибрежных норах. Но опосля полной химизации сельского хозяйства их количество уменьшилось, а в некоторых реках они совсем пропали. В наиблежайшее время количество раков снова увеличивается, потому что минеральных удобрений, средств защиты растений (гербицидов, пестицидов) стали применять значительно меньше.
За рубежом уже длительное время разводят раков искусственно. На данный момент пробуют сиим заниматься и у нас. В летнюю пору, днем раки живут в основном на дне под камнями, корнями деревьев, кустов, а с наступлением темноты выходят из собственных убежищ в поисках пищи — рыбы, личинок насекомых… В индивидуальности нравится ракам испорченное мясо. Всякую падаль они слышат в нескольких метрах. Сиим пользуются раколовы и кидают труп какого-то звериного в воду и собирают в том месте раков десятками, которые лезут на запах. Ловят их сачком, на удочку с червяком и даже на хлеб, а то и просто веревкой, привязав к ней кусочек мяса, куриные внутренности, рыбу или лягушку. Вообще в поведении раков большущее количество качеств, почти все бьются над вопросцем что такое букмекерская маржа, а некоторые озадачены где обитают раки.
В сентябре самки-рачихы меняют свой панцирь и спариваются с самцами-раками, а в ноябре откладывают 60-200 икринок. Чтобы они не расплылись во все стороны, заботливая мама прикрепляет их тончайшими ниточками к волосинок ножек, которыми она постоянно водит. Таковым макаром, к икринкам поступает свежая вода, подходящая для жизни зародышей. И так до конца июня, когда из икринок выйдут личинки рачат величиной с мушку. Они к тому же опосля чего же дней 10 держатся матери. Позже впервой линяют и освобождаются от материнских объятий. И некоторое время, уже без помощи остальных плавая, когда чувствуют опасность, слету прячутся на теле матери.
Раки ведут придонный образ жизни, днем прячутся в норах и различных укрытиях, а сумерки и ночью выходят на охоту. Питаются раки червями, моллюсками, личинками аква насекомых, головастиками, также едой из растений. Охотно поедают водоросли, богатые кальцием. Поедая падаль и больную рыбу, они делают роль санитаров. Поэтому нужно беречь раков и хранить им условия для размножения и развития. По мнению ихтиологов, о чистоте водоема, в определенной степени, можно судить по тому, водятся в ней раки или нет.
Живут раки до 20-25 лет и достигают массы до 200 граммов. Мясо у рака белое, нежное и смачное — деликатес! А какое смачное пиво с сиим деликатесом…
